L’importanza della frutta nell’ alimentazione è nota, e la frutta secca non è altro che una fonte concentrata dei nutrienti presenti nella corrispondente frutta fresca, è quindi una fonte importante di vitamine e sali minerali, antiossidanti naturali e grassi insaturi, perciò utili per il nostro organismo. Mandorle, noci, pistacchi … moltissimi amano la frutta secca, ma non tutti sanno che in questi piccoli frutti tanto apprezzati per il loro sapore, sono nascoste molte virtù che li rendono preziosi alleati per la nostra salute. La ricerca scientifica ha svolto numerosi studi sul ruolo dei diversi tipi di frutta secca a guscio e frutta disidratata nella dieta. Risulta però estremamente importante la provenienza e la conservazione che essi subiscono al momento della loro essiccazione e del confezionamento, sia per le qualità organolettiche ( gusto ed aroma ) del prodotto finito, che per il mantenimento dei suddetti nutrienti e finanche per evitare deleterei processi di irrancidimento dei grassi in essi contenuti che potrebbero trasformarli addirittura in alimenti nocivi.
La miglior qualità di Pinoli è sicuramente quella Toscana e in particolare quella di PISA. Questa qualità che sicuramente ha un prezzo leggermente superiore non è certo paragonabile ai pinoli di importazione. Le qu
Di un colore quasi blù, senza semi profumatissima, l'uvetta in cucina può essere utilizzata per piatti dolci, ma anche per preparazioni salate. L'uva sultanina si raccoglie a settembre e viene fatta essiccare al sole, dopodichè
Questo zenzero subisce un processo di canditura priva di zuccheri aggiunti.
Le benefiche virtù dello zenzero, in morbidi pezzi da mangiare come caramelle... o da utilizzare in cucina per ricette deliziose.
Erbamea propone un modo nuovo per gustare lo Zenzero: deliziosi confetti con all’interno cubetti di Zenzero candito, davvero golosissimi e appena piccantini.
Questo zenzero subisce un processo di canditura priva di zuccheri aggiunti. Le benefiche virtù dello zenzero, in morbidi pezzi da mangiare come caramelle... o da utilizzare in cucina per ricette deliziose.