Aminoacidi

Gli aminoacidi sono i "mattoni" costituenti le proteine, si dividono in Aminoacidi essenzial e Aminoacidi non essenziali.
Gli aminoacidi essenziali devono essere forniti all'organismo come tali perchè esso non li sintetizza. Gli aminoacidi non essenziali possono essere sintetizzati dall'organismo.
Per la loro duplice funzione di mattoni del tessuto muscolare e di catalizzatori di infinite reazioni biologiche sono ritenuti anch'essi dei componenti fondamentali per la vita umana, al punto che alcuni aminoacidi vengono classificati come essenziali.
La loro integrazione è conseguente o a squilibri alimentari o, più comunemente, ad un accresciuto fabbisogno in determinanti momenti della vita, legato ad alcune fasi dello sviluppo o ad un consumo anomalo dovuto a cause esterne quali malattie o attività fisica particolarmente intensa.