Antiossidanti

Gli antiossidanti sono molecole che la natura mette a nostra disposizione per prevenire e riparare i danni causati dall'azione di agenti di disturbo della vita, chiamati radicali liberi, che accelerano il processo di deterioramento del nostro organismo, danneggiandone le strutture primarie.
Una grande famiglia che contiene carotenoidi (licopene, luteina, betacarotene) flavonoidi e antociani (quercitina, rutina), tannini, resveratrolo....
Gli antiossidanti in sostanza proteggono il nostro corpo riducendo la frequenza di reazioni chimiche ossidative, potenzialmente dannose quando fuori controllo; a causare le reazioni ossidative dannose sono i cosiddetti radicali liberi, tra i quali troviamo tutte le sostanze classificate come cancerogene presenti nell'ambiente (per l'inquinamento di aria, acqua e suolo), ma anche quelle liberamente introdotte nel nostro corpo mediante le nostre scelte alimentari, o di stile di vita.
Dal momento che i radicali liberi sono il risultato di tutte le varie forme di stress, da quello fisico come l'inquinamento atmosferico e alimentare a quello psicologico come l'ansia ed il superlavoro, oggi sempre più questi prodotti assumono un ruolo di prestigio all'interno degli integratori alimentari.